(Imatge: Giulia Belloso)
El passat 19 de desembre de 2025, tres membres del taller de ràdio, Giulia Belloso, Aleix Miranda i Viggo Muret, entrevistaren na Maria Dolores del Castillo, una científica especialitzada en l'àmbit de la investigació alimentària.
Maria Dolores del Castillo és una prestigiosa científica del CSIC, que compta amb més de 30 anys d'experiència en investigació. Llicenciada en Bioquímica i Ciència i Tecnologia dels aliments, compta amb nombrosos reconeixements entre els quals destaquen el Premi Marie Curie, el premi Ramón y Cajal i el Salvador Madariaga, entre d'altres.
A més d’inventar sis patents, com a cap del CIAL, ha liderat 20 projectes de recerca i més de 30 contractes amb empreses. Com a educadora, ha dirigit 15 doctorands; per això, va ser guardonada amb la medalla Margarita Salas l’ any 2023.
En 2024 va rebre el premi Kaldi a causa de la rellevància de les seves investigacions en la denominada “Ciència del Cafè”. A més a més, ha participat en el desenvolupament d'Estratègies Quimiopreventives davant Compostos Carcinogènics en l'alimentació a la Facultat de Veterinària de la UCM i ha col.laborar en l’ elaboració de l'informe sobre el “pacte verd” a l'àmbit alimentari.
En aquesta entrevista, Maria Dolores del Castillo ens explica com la dieta pot afectar el nostre organisme, causant malalties com el càncer (i com prevenir-les amb el consum d'antioxidants i antiinflamatoris). Comparteix amb nosaltres la seva opinió sobre la dificultat de mantenir l'estabilitat i la continuïtat en una carrera científica, així com les dificultats que ha tingut a la seva carrera com a dona científica.
Al final de l'entrevista, Maria ens explica que encara que el camí de la ciència sigui dur, val la pena perquè permet contribuir a la societat i que es resolguin molts de problemes.
SI EN VOLEU SABER MÉS…
Enllaç a entrevista: María Dolores Del Castillo Bilbao.mp4
Viggo Muret
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada